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今回はパパセカといわれる乾燥ジャガイモを使用したペルーの煮込み料理、カラプルクラの作り方をご紹介しようと思います。 カラプルクラってどんな料理? カラプルクラ(...
ペルー料理屋さんに行くとたまに黄色いカレーのような料理を見かけませんか?それはアヒデガジーナという料理で、黄色い唐辛子を使ったペルー風チキンの煮込み料理のことで...
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ラテン歴30年。メキシコ生活を5年ほど経験。現在は日本在住で、ハケンで働きながら休みを利用して旅に出ています。当ブログでは主にメキシコやペルーに関するグルメや観光情報を発信中。2022年よりメルカリShopsでメキシコ雑貨の販売をしています。
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